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Unterrichtseinheiten zu gesunder Ernährung

Umfassende Informationen und Arbeitsunterlagen

Kinder werden immer früher an Entscheidungsprozessen in ihren Familien beteiligt, auch in Fragen des Konsums. Die zunehmende Selbstverantwortung und Autonomie der Kinder wirkt sich unter anderem auf deren Ernährungsweise aus - parallel zur immer häufigeren Berufstätigkeit beider Elternteile. Gesunde Ernährung ist nicht mehr unbedingt "cool". Für viele junge Menschen wird mit zunehmendem Alter wichtig, was die anderen tun und was sie essen.

Um das Thema "gesunde Ernährung" in den Unterricht zu integrieren, bieten sich die Unterrichtseinheiten auf www.oekolandbau.de/lehrer an. In der Rubrik Berufs- und Fachschulen Ernährungswirtschaft finden interessierte Lehrkräfte umfangreiche Materialien zu den Themen Ernährung und Hauswirtschaft. Die Unterrichtsmodule Beschaffung sowie Zubereitung und Verarbeitung eignen sich auch für den fächerübergreifenden Unterricht an allgemein bildenden Schulen oder für Projekte zum Thema sehr gut.

Die Schülerinnen und Schüler erfahren, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist und worauf man beim Einkauf achten kann. Am Beispiel von ökologisch produzierten Lebensmitteln werden saisonale und regionale Aspekte ebenso vermittelt wie Informationen über die Kennzeichnung von Lebensmitteln, Kostenkalkulationen bei der Beschaffung sowie die Auswahl der Einkaufsstätten. Zu jeder Unterrichtseinheit gibt es methodisch-didaktische Hinweise für die Lehrkräfte sowie umfangreiche Materialien für den Einsatz im Unterricht, unter anderem Arbeitsblätter und Ergebnisprotokolle, Lehrerhandreichungen, Folien sowie teilweise Lerndominos. Die Materialien eignen sich hervorragend für den modularen Einsatz, können aber auch komplett in bestehende Lehrpläne integriert werden.

Weitere Infos unter www.oekolandbau.de/lehrer oder beim
aid infodienst e. V.
Heilsbachstraße 16
53123 Bonn

Wilfried Henke
Telefon: 0228 8499-153
E-Mail: w.henke@aid-mail.de
Fax-Nr.: 0228 8499-2174 oder -177

aid infodienst e. V. - November 2009